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La Provincia de Buenos Aires registra un alarmante aumento del 361% en casos de triquinosis este año.
Un reciente informe del Ministerio de Salud bonaerense ha encendido las alarmas en la provincia de Buenos Aires. El Boletín Epidemiológico, con datos actualizados hasta la semana 29 (22 de julio), revela un drástico incremento en los casos de triquinosis. Se notificaron 331 casos sospechosos en lo que va del año, de los cuales 212 fueron confirmados, uno probable, 16 descartados y 102 continúan bajo investigación.
La comparación con el mismo período del año anterior (2025) subraya la gravedad de la situación: entonces se registraron 91 casos sospechosos, con solo 46 confirmados. Esto representa un aumento de aproximadamente el 361% en los casos confirmados, significando que en el período actual se han registrado 4,6 veces más contagios que en el año precedente.
Cinco brotes confirmados y otros bajo investigación
La mayoría de los casos confirmados, 207 de los 212, están asociados a cinco brotes distintos. Estos brotes se vincularon tanto al consumo de chacinados de elaboración casera como a productos de origen comercial adquiridos en establecimientos de expendio. El resto de los casos provienen de otras fuentes o se presentaron de forma aislada. La temporada de bajas temperaturas, que propicia la faena casera y la elaboración de embutidos sin las debidas condiciones de refrigeración, coincide con el pico de contagios, representando el 65% de los casos anuales desde el otoño.
Actualmente, cuatro sospechas de brote se encuentran en investigación en diversas localidades, incluyendo Junín, junto a General Guido/Ayacucho, Maipú y La Plata. Estos están asociados al consumo de carne de cerdo, carne de jabalí y chacinados, tanto caseros como comerciales. En el caso específico de Junín, el brote afectó a personas en una Unidad Sanitaria Penitenciaria, tras consumir chacinados de elaboración casera.
Acciones de Control y Recomendaciones Sanitarias
Frente a esta situación, el Ministerio de Salud, bajo la dirección del ministro Nicolás Kreplak, ha coordinado acciones de control de foco a través de las regiones sanitarias, secretarías de Salud y direcciones de bromatología municipales, en colaboración con el Ministerio de Desarrollo Agrario.
Todas las personas expuestas recibieron tratamiento profiláctico con albendazol y mebendazol, y las muestras fueron enviadas para diagnóstico a laboratorios especializados. Las autoridades sanitarias enfatizan la importancia de la notificación temprana y oportuna ante cualquier caso sospechoso, para identificar la fuente de infección e intervenir de inmediato.
La triquinosis es una enfermedad parasitaria causada por larvas y parásitos del género Trichinella spp. Es una zoonosis que se transmite al ser humano principalmente por la ingestión de carne o derivados cárnicos, crudos o mal cocidos, que contengan larvas viables. Los síntomas incluyen edema facial o periorbitario, fiebre, dolores musculares y antecedentes gastrointestinales, acompañados de eosinofilia y aumento de enzimas musculares.
