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Dos chefs de Junín destacaron a nivel nacional, alcanzando el quinto puesto en el prestigioso Torneo Federal de Chefs.
La gastronomía de Junín ha vuelto a posicionarse en un lugar de privilegio a nivel nacional. Los talentosos chefs Carmela María Cascabelos y Gaspar García, integrantes del equipo gastronómico de Bancá El Farol, lograron un notable quinto puesto en la final del prestigioso Torneo Federal de Chefs.
Este evento, organizado por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), congregó a la élite culinaria del país. La instancia decisiva se desarrolló entre el 2 y el 4 de septiembre en el reconocido predio de La Rural, en la ciudad de Buenos Aires, en el marco de la feria HOTELGA 2026. Allí, 30 equipos provenientes de diversas regiones argentinas presentaron sus innovadoras propuestas culinarias en vivo ante un exigente jurado técnico especializado.
Además de su destacada ubicación en la clasificación general, el equipo juninense obtuvo una mención especial por su trabajo de investigación. Este valioso reconocimiento, compartido con solo otro equipo a nivel nacional, subraya el compromiso de Cascabelos y García con la puesta en valor de la identidad gastronómica. La distinción resaltó, en particular, la investigación, el rescate y la exitosa incorporación de productos y saberes culinarios profundamente arraigados en la cultura y la tradición de cada localidad.
Desde la Cámara Empresaria Hotelera Gastronómica de Junín (CEHG), se celebró con entusiasmo la brillante actuación de los representantes locales. Yael Bonzanini, presidenta de la institución, expresó el inmenso orgullo del sector y de la Cámara por los logros alcanzados. «Estamos muy felices y orgullosos de ellos, por todo el esfuerzo y el enorme trabajo que realizaron para estar presentes y representar a la ciudad en un torneo de esta envergadura», afirmó Bonzanini, destacando la dedicación y el compromiso de los chefs.
El excelente resultado obtenido en La Rural no solo realza el nombre de Junín en el mapa gastronómico nacional, sino que también constituye un merecido reconocimiento al talento, la creatividad y la ardua labor de los cocineros de la ciudad, consolidando su reputación en el ámbito culinario de Argentina.
